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Die industrielle Plattform für Mikroalgen.

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Plattform-ÜberblickWie aus eigener Technik ein Kreislauf wird
TechnologiePACT-Photobioreaktoren und Prozessplattform
Hub DresdenKultivierung, Ernte, Abfüllung unter einem Dach
Blue Food & RessourcenUnser Planet ist blau. Zahlen statt Versprechen

Frische Spirulina

Frische Spirulina. Im Industriemaßstab.

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Frische SpirulinaUngetrocknet und pur, mit aktivem Vitamin B12
EssenceDie pastöse Form für Industrie und Küche
SP!RADie flüssige Form für Drinks und Shots
Drei Wege der VerarbeitungKalt, tiefgekühlt, heiß

Anwendungen

Acht Kategorien. Eine Zutat.

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Speiseeis & Frozen DessertsFarbe, Cremigkeit, B12-Potenzial
Back- & TeigwarenKrumenfarbe und Teigverhalten
Saucen, Dips & AufstricheFarbe, Cremigkeit, Emulsion
GetränkeFarbe und B12-Potenzial
Desserts & ConfiserieIntensive Farbe in heller Matrix
Molkereiprodukte & AlternativenFarbe, Nährwert, Textur
Pflanzlich & herzhaftTextur, Bindung, Röstnoten
Gemeinschaftsverpflegung & GastronomieAus wenigen kalten Grundbasen

Zusammenarbeit

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Zutat beziehenFrische Spirulina mit Spezifikation und Kühlkette
Co-DevelopmentProdukte gemeinsam entwickeln
Eigenes ALGENWERKPACT-Anlagen, Prozesse und Marktzugang

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Wissen & häufige FragenBegriffe, Antworten, Quellen
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