Entwickelt und skaliert im Industriemaßstab.
Im Hub Dresden-Hellerau laufen Kultivierung, Ernte, Abfüllung und Anwendungsentwicklung unter einem Dach. Hier entstehen die Prozesse, die weitere ALGENWERKE übernehmen.
- ≈ 20 t
- frische Spirulina pro Jahr, Dresden, in Betrieb
- 5 Wochen
- Mindesthaltbarkeit der Frischware, gekühlt, im ungeöffneten Gebinde
- <10² KbE/g
- aerobe Gesamtkeimzahl; Sporenbildner nicht nachweisbar
- ISO 9001
- zertifiziertes Qualitätsmanagement, HACCP
- 365 Tage
- Produktion im Jahr, unabhängig von Wetter und Saison
Vom Reaktor bis zur Rezeptur.
Jeder Schritt findet in Dresden statt – vom Licht im Reaktor bis zum gekühlten Gebinde in Ihrer Küche oder Produktion.
- 01
Kultivieren
Spirulina (Limnospira maxima) wächst in geschlossenen, beleuchteten Photobioreaktoren. Licht, Temperatur und Nährstoffe werden kontinuierlich geführt.
- 02
Ernten
Die Biomasse wird schonend geerntet und zu einer frischen, cremig-pastösen Konsistenz konzentriert – ohne Trocknung.
- 03
Abfüllen
Gekühlte Abfüllung in Gläser oder Großgebinde; Versand ausschließlich in ununterbrochener Kühlkette bei +2 bis +7 °C.
- 04
Anwenden
Kalt für Farbe und Funktion, tiefgekühlt für Eis und Convenience, heiß für Röstaromen – mit Anwendungsbegleitung und Rezepturvorschlägen aus unserer Rezepturwerkstatt.
High Purity statt offener Becken.
Geschlossene, hochautomatisierte Photobioreaktoren aus eigenem Anlagenbau statt offener Becken; jede Charge dokumentiert.
- <10² KbE/g
- Aerobe Gesamtkeimzahl; Sporenbildner nicht nachweisbar.
- ISO 9001 · HACCP
- Zertifiziertes Qualitätsmanagement und HACCP – von der Kultur bis zur Abfüllung.
- 5 Wochen
- Mindesthaltbarkeit gekühlt im ungeöffneten Gebinde; tiefgekühlt bis zu 12 Monate.
- +2 bis +7 °C
- Versand ausschließlich in ununterbrochener Kühlkette; vor Licht und Frost schützen.
Versorgung, die man planen kann.
Ein Standort, ein Prozess
Kultivierung, Ernte und Abfüllung im Hub Dresden; ISO 9001, HACCP.
Mengen nach Plan
Frisch gekühlt mit 5 Wochen Haltbarkeit, tiefgekühlt bis zu 12 Monate.
Kein Importrisiko
Kurze Wege innerhalb Deutschlands in ununterbrochener Kühlkette.
Das Werk ist ein Modul
Drei weitere ALGENWERKE sind in Planung und übernehmen den Dresdner Prozess – nahe an Ihrer Produktion.
Frische Spirulina pro Jahr – heute in Dresden, drei weitere Standorte in der Pipeline
- In Betrieb≈ 20 tDresden
- In Planung+50 tBrandenburg
- In Planung+33 tNordrhein-Westfalen
- In Planung+33 tNiedersachsen
Muster und Spezifikation anfordern.
Sagen Sie uns, was Ihr Produkt können soll – wir schicken Musterware mit Spezifikation und unterstützen Ihre Entwicklung aus dem Hub Dresden.
Was Sie von uns bekommen
- Musterware mit Spezifikation und Produktdatenblatt
- Rezepturvorschläge aus der ALGENWERK-Rezepturwerkstatt
- Kücheneinweisung oder Technikumstermin im Hub Dresden
- Kosten- und Nährwertrechnung für Ihr Endprodukt
- Unterstützung bei der Entwicklung – auf Wunsch mit Profis aus unserem Netzwerk
