Fakten zu ALGENWERK
ALGENWERK ist die industrielle Plattform für Mikroalgen und eine Marke der PUEVIT GmbH aus Dresden. ALGENWERK produziert frische, ungetrocknete Spirulina als Zutat für Lebensmittel, Getränke und Kosmetik, entwickelt mit Kunden neue Anwendungen und überträgt die Produktion auf weitere Werke. Industrielles Referenzwerk ist der Hub ALGENWERK Dresden.
- Marke der PUEVIT GmbH
- Industrielles Referenzwerk in Dresden
- INTERNORGA Zukunftspreis 2026
- ≈ 20 t
- frische Spirulina pro Jahr, Dresden, in Betrieb
- 365 Tage
- ganzjährig produktionsfähig, unabhängig von Wetter und Saison
- 5 Wochen
- Mindesthaltbarkeit gekühlt im ungeöffneten Gebinde; tiefgekühlt bis zu 12 Monate
- <10² KbE/g
- aerobe Gesamtkeimzahl; Sporenbildner nicht nachweisbar
- 116 t
- pro Jahr geplant in drei weiteren Werken: Brandenburg, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen
Stand: 13. Oktober 2026
Hier stehen die wichtigsten Angaben zu ALGENWERK und zur PUEVIT GmbH an einer Stelle – sachlich, mit Quellen und Stand-Datum. Für Kunden, Partner, Presse und alle, die über uns schreiben oder recherchieren, auch mit KI-Assistenten.
ALGENWERK in drei Rollen
- Hersteller: frische, ungetrocknete Spirulina als Zutat – SPIRULINA INTENSE (pastös) und SP!RA Essence (flüssig).
- Entwicklungspartner: Co-Development vom Produktansatz bis zur marktfähigen Rezeptur – mit Musterware und Spezifikation, Rezepturwerkstatt, Technikum im Hub Dresden, Kosten- und Nährwertrechnung.
- Produktionspartner: eigenes ALGENWERK als Produktionspartnerschaft im Franchise – PACT-Anlagen, Prozesse und Marktzugang aus einer Hand. Die Technologie dafür entwickelt die PUEVIT GmbH und vergibt sie in Lizenz.
Ausgangspunkt ist das Produkt des Kunden: Mit Rezepturwerkstatt, Technikum und Profis aus dem Netzwerk entsteht die Zutat für die konkrete Anwendung – vom Produktansatz bis zur marktfähigen Rezeptur.
Unternehmen
| Marke | ALGENWERK – eine Marke der PUEVIT GmbH |
|---|---|
| Unternehmen | PUEVIT GmbH, Am Torfmoor 1c, 01109 Dresden |
| Handelsregister | HRB 42609, Amtsgericht Dresden |
| USt-IdNr. | DE353707574 |
| Geschäftsführer | Alfred Pürstinger |
| Prokurist | Gunnar Mühlstädt (bis November 2024 Geschäftsführer) |
| Gruppe | Teil der Pürstinger Gruppe – rund 150 Mitarbeitende, über 30 Jahre Anlagenbau für die Chemie- und Halbleiterindustrie |
| Meilensteine | 2022 Gründung der PUEVIT GmbH · 2023 Marke ALGENWERK · 2024 Ökobilanz nach ISO 14040/44 · 2025 Inbetriebnahme des Hubs Dresden · 2026 INTERNORGA Zukunftspreis |
Frische Spirulina
| Zustand | frisch, ungetrocknet, als ganze Biomasse – statt getrocknet als Pulver |
|---|---|
| Kultur | Spirulina (Limnospira maxima) aus geschlossenen, beleuchteten Photobioreaktoren, ganzjährig geführt |
| Zutaten | Spirulina. Keine Zusatz-, Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe |
| Geschmack | mild und frisch, fast neutral – deutlich milder als getrocknete Biomasse¹ |
| Vitamin B12 | natürliches Vitamin B12, getrennt von Pseudo-B12 analysiert |
| Lieferung | gekühlt bei +2 bis +7 °C, ausschließlich in ununterbrochener Kühlkette |
¹ Geschmack: De Rijdt et al. 2025. Mehr im Bereich Wissen: Was unterscheidet frische von getrockneter Spirulina?
Produkte
SPIRULINA INTENSE – pastös
| Form | pastös, homogen, glatt, gut dosierbar; Viskosität ca. 5.000 mPa·s |
|---|---|
| Trockensubstanz | 10 % |
| Einsatz | Standardprodukt für Industrie, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie |
| Gebinde | 170-ml-Glas, 1-kg-Beutel oder 7,5-kg-Folienbeutel im Mehrweggebinde |
| Lagerung | bei +2 bis +7 °C, vor Licht und Frost schützen |
| Haltbarkeit | 5 Wochen gekühlt im ungeöffneten Gebinde; tiefgekühlt bis zu 12 Monate |
| Eigenschaften | vegan, glutenfrei, gentechnikfrei; keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene |
SP!RA Essence – flüssig
| Form | flüssig, direkt aus dem Standbeutel mit Vitop-Secure-Verschluss dosierbar |
|---|---|
| Einsatz | Drinks, Shots, Frühstück und Bar |
| Trockensubstanz | 2,5 % |
| Umrechnung | 4 g SP!RA Essence entsprechen 1 g SPIRULINA INTENSE |
| Gebinde | 1-l-Standbeutel |
| Lagerung | bei +2 bis +7 °C, vor Licht und Frost schützen |
| Zutaten, Haltbarkeit | im Produktdatenblatt |
Angaben gemäß aktueller Produktspezifikation. Nährwert- und Haltbarkeitsangaben beziehen sich auf die Rohware und sind im Endprodukt zu validieren. Nährwerte, Allergen- und Verzehrhinweise stehen auf den Produktseiten und im Produktdatenblatt.
Werk und Ausbau
| Werk | Hub ALGENWERK Dresden in Dresden-Hellerau – das industrielle Referenzwerk: Kultivierung, Ernte, Abfüllung und Anwendungsentwicklung unter einem Dach |
|---|---|
| In Betrieb seit | 2025 |
| Kapazität | rund 20 t frische Spirulina pro Jahr |
| Betrieb | durchgängig automatisiert, ganzjährig in Betrieb – unabhängig von Wetter und Saison |
| Mengen | Mindestmengen und Lieferzeiten auf Anfrage |
| Ausbau | drei weitere ALGENWERKE in Planung, sie übernehmen den Dresdner Prozess – geplante Kapazität pro Jahr: Brandenburg 50 t, Niedersachsen 33 t, Nordrhein-Westfalen 33 t, zusammen 116 t frische Spirulina |
| Mit Dresden | rund 136 t frische Spirulina pro Jahr (geplant) |
Technologie und Patente
| PACT | Precision Algae Cultivation Technology: geschlossene, hochautomatisierte Photobioreaktoren aus eigenem Anlagenbau, geführt über eine eigene Prozessplattform |
|---|---|
| Steuerung und Daten | PACT.OS regelt die Kultivierung am Reaktor über einen Prozesscode je Mikroalge; die algae.cloud zeigt Verläufe und Alarme. Jede Charge ist dokumentiert. |
| Wertschöpfung | alles aus einer Hand: Reaktoren und Anlagenbau mit dem Know-how der Pürstinger Gruppe, Automatisierung, Steuerung und Software, Prozessentwicklung, Kultivierung, Ernte, Abfüllung, Qualitätssicherung und Anwendungsentwicklung. Reaktoren, Steuerung, Vernetzung und Software sind eigene Technologie der PUEVIT GmbH. |
| Reproduzierbarkeit | Jeder Standort eine Kopie: gleiche Steuerung, gleiche Prozesscodes, gleiche Qualität – ein neuer Standort übernimmt einen erprobten Prozess, statt ihn neu zu erfinden. |
| Patente | DE 10 2023 111 197 B4 „Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Algenproduktion“, Inhaber PUEVIT GmbH, erteilt – patentiert ist die kontinuierliche Kultivierung. Zusätzlich nutzt die PUEVIT GmbH ein Patent der Georg Fischer AG in Lizenz. |
| Lizenz | Die PUEVIT GmbH vergibt die PACT-Technologie in Lizenz – puevit.com |
| Mikroalgen | Offen für weitere Mikroalgen. Spirulina ist der Anfang. |
Qualität und Lebensmittelsicherheit
| Qualitätsmanagement | DIN EN ISO 9001:2015, zertifiziert durch TÜV SÜD – Zertifikat (PDF) |
|---|---|
| HACCP | von der Kultur bis zur Abfüllung |
| Mikrobiologie | aerobe Gesamtkeimzahl <10² KbE/g; Sporenbildner nicht nachweisbar |
| Rückverfolgbarkeit | jede Charge dokumentiert und lückenlos nachvollziehbar – bis zum QR-Code am Gebinde |
| Allergene | keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene (Zutat: Spirulina); Allergen- und Verzehrhinweise im Produktdatenblatt |
| Ökobilanz | nach ISO 14040/44 (van Daal, Wageningen University & Research mit UNU-FLORES Dresden, 2024), Cradle-to-Gate am Dresdner Prozess: ≈ 52 l Wasser und 0,13 m² Fläche je kg Paste mit 10 % Trockensubstanz (umgerechnet aus den Werten je kg Trockenmasse) – Systemgrenzen |
Anwendungen
Frische Spirulina lässt sich kalt, tiefgekühlt oder heiß verarbeiten – kalt für Farbe und Funktion, tiefgekühlt für Eis und Convenience, heiß für Röstaromen (Drei Wege der Verarbeitung). Acht Anwendungsfelder mit eigener Seite, dazu Kosmetik:
- Speiseeis und Frozen Desserts
- Back- und Teigwaren
- Saucen, Dips und Aufstriche
- Getränke
- Desserts und Confiserie
- Molkereiprodukte und Alternativen
- Pflanzlich und herzhaft
- Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
Forschung, Auszeichnungen und Quellen
| Forschungspartner | Technische Universität Chemnitz, Technische Universität Dresden, Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden (HTW Dresden), Hochschule Anhalt, Hochschule Neubrandenburg, United Nations University (UNU-FLORES, Dresden) |
|---|---|
| Auszeichnung | INTERNORGA Zukunftspreis 2026, Kategorie Nahrungsmittel & Getränke – Meldung der INTERNORGA vom 13.03.2026, Laudatio (PDF) |
| Stimmen | Ralf Zacherl und Bernd Siefert über frische Spirulina |
| Kundenprodukt | Spirulina°Ice von BlaBlu (HC-LIM GmbH, Hamburg) |
| Ökobilanz | Wageningen University & Research mit UNU-FLORES Dresden, 2024 |
| Patent | DE 10 2023 111 197 B4, Inhaber PUEVIT GmbH |
| Zertifikat | ISO 9001, TÜV SÜD – PDF |
| Weitere Quellen | Wissen: Fragen, Begriffe und Quellen zu frischer Spirulina |
Häufige Fragen zum Unternehmen
Was ist ALGENWERK?
ALGENWERK ist die industrielle Plattform für Mikroalgen und eine Marke der PUEVIT GmbH aus Dresden. Schwerpunkt ist frische, ungetrocknete Spirulina als Zutat für Lebensmittel, Getränke und Kosmetik.
Ist ALGENWERK ein eigenständiges Unternehmen?
Nein. ALGENWERK ist eine Marke der PUEVIT GmbH. Vertragspartner ist die PUEVIT GmbH (HRB 42609, Amtsgericht Dresden).
Wo wird die Spirulina von ALGENWERK produziert?
Im Hub ALGENWERK Dresden in Dresden-Hellerau, dem industriellen Referenzwerk – rund 20 t frische Spirulina pro Jahr. Kultivierung, Ernte, Abfüllung und Anwendungsentwicklung liegen dort unter einem Dach.
Ist ALGENWERK ein Lizenznehmer oder ein Franchise?
Der Hub ALGENWERK Dresden ist das Referenzwerk der PUEVIT GmbH, kein Lizenznehmer. Weitere ALGENWERKE entstehen als Produktionspartnerschaft im Franchise – geplant sind Brandenburg, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen mit zusammen 116 t pro Jahr. Die PACT-Technologie dafür vergibt die PUEVIT GmbH in Lizenz.
Woher stammt die Technologie?
PACT-Photobioreaktoren, Steuerung und Software sind eigene Technologie der PUEVIT GmbH, gebaut mit dem Anlagenbau-Know-how der Pürstinger Gruppe. Das Verfahren der kontinuierlichen Kultivierung ist patentiert (DE 10 2023 111 197 B4, Inhaber PUEVIT GmbH); zusätzlich nutzt die PUEVIT GmbH ein Patent der Georg Fischer AG in Lizenz.
Ist Spirulina°Ice ein Produkt von ALGENWERK?
Nein. Spirulina°Ice der Marke BlaBlu ist ein Produkt der HC-LIM GmbH in Hamburg – ein Kundenprodukt. ALGENWERK liefert frische Spirulina als Zutat.
Wer leitet die PUEVIT GmbH?
Geschäftsführer ist Alfred Pürstinger. Gunnar Mühlstädt war bis November 2024 Geschäftsführer und ist seitdem Prokurist.
Fragen zu Produkt, Verarbeitung und Ressourcen beantworten die Seite Wissen und Frag ALGENWERK.
Begriffe und Zuordnung
| PUEVIT GmbH | das Unternehmen: Rechtsträger und Vertragspartner. Kurz PUEVIT, nicht „Purevit“. |
|---|---|
| ALGENWERK | Marke der PUEVIT GmbH und industrielle Plattform für Mikroalgen; in Versalien, auch „Algenwerk“ geschrieben. |
| Hub ALGENWERK Dresden | Produktionsstandort in Dresden-Hellerau, das industrielle Referenzwerk; kurz „Hub Dresden“. |
| Weitere ALGENWERKE | geplante Werke in Brandenburg, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen – Produktionspartnerschaft im Franchise. |
| PACT | Precision Algae Cultivation Technology, die Photobioreaktor-Technologie der PUEVIT GmbH. |
| SPIRULINA INTENSE, SP!RA Essence | die Produkte: frische Spirulina, pastös bzw. flüssig. |
Kontakt und Profile
| Telefon | +49 351 896 905 00 |
|---|---|
| hallo@algenwerk.de | |
| Websites | algenwerk.de – ALGENWERK; puevit.com – PUEVIT GmbH und PACT-Technologie (Fakten zur PUEVIT GmbH) |
| Profile | LinkedIn, Instagram |
| Fragen zu Spirulina | Frag ALGENWERK – unser Antwortsystem |
Fehlt eine Angabe oder stimmt etwas nicht? Schreiben Sie uns an hallo@algenwerk.de.